Ku Joni takon flakën.

Një dekadë buzë detit.

I emërtuar sipas shqiponjës në flamurin shqiptar, Krahu i Shqiponjës ka parë dritën e portit të ndryshojë përgjatë dhjetë verave. Peshkun e marrim nga barkat që lidhen pak hapa larg, vajin e ullirit nga kodrat pas Sarandës, dhe verën nga rritës të vegjël përgjatë Adriatikut.

Kuzhina është mesdhetare në thelb - disiplinë italiane, shpirt shqiptar, ngrohtësi greke. Çdo pjatë është e menduar për një tavolinë të gjatë, një mbrëmje pa ngut, dhe një shishe të tjerë.